Le magret (de l'occitan magret, diminutif de magre, maigre) est un filet de viande maigre, originaire de la cuisine gersoise, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras, engraissé par gavage, les mêmes qui servent à produire le confit et le foie gras.

Les magrets de canard Fumé du Comptoir de la Gastronomie sont issus d’une fabrication 100% Maison et Artisanale. Nos magrets arrivent frais du Sud-ouest, ils sont salés au sel sec, assaisonnés avec des aromates puis fumés au bois de hêtre. La fumaison est lente et profère au canard un goût unique.

Idéal dans une salade composée type salade landaise ou gourmande, pour agrémentée une assiette de charcuterie fine, lors d’un pique-nique ou dans une belle entrée d’été avec du melon.