Saumon Fumé Écossais Maison Entier Tranché Main - Issu de poisson Label Rouge - Filet de 1,5Kg environ

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Le Saumon Fumé Écossais Comptoir de la Gastronomie est réalisé par nos soins dans notre atelier avec des poissons Label Rouge . Les Saumons frais sont désarêtés, salés au sel sec et aromates puis fumés lentement pendant 8 heures au bois de Hêtre. Fabrication artisanale. Filet d'environ 1.5kg

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Produit frais sous-vide.
  Conserver au frais entre 0 et 4 degrés Celsius.
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
  Après ouverture à consommer dans les meilleurs délais.

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

  Saumon d'Écosse Label Rouge (SALMO SALAR), Sel, aromates.
  Conformément aux réglementations en vigueur : Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSON
  - Allergènes potentiellement présents : GLUTEN (cross contact)
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

• LE + PRODUITS

  Le Saumon Écossais Label Rouge se caractérise par des notes douces et fruitées et une texture fondante. Le Label Rouge est un Label Français désignant des produits avec des propriétés organoleptiques supérieures et un cahier des charges strict. C'est un gage de Qualité.

• CONSEIL D’UTILISATIONS

  Le saumon fumé Comptoir de la Gastronomie est traditionnellement servi avec des toasts ou des blinis, crème fraiche et un soupçons de citron.
  Accords Mets & Vins :
  Cru de Bourgogne Blanc, Sancerre ou Pouilly-Fumé de Loire. Également une Aquavit ou un whisky iodé.
  

Fiche technique PDF