- DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT
Le Boudin Blanc Truffé est une préparation charcutière cuite à base de viande blanche (hachée) émulsionnée et liée d'une panade et de matière grasse subtilement agrémentée de Truffe Noire (TUBER MÉLANOSPORUM). Ce classique de la charcuterie française est intégralement faite "maison" par nos charcutiers et réalisé avec de la viande de cochon vendée Label Rouge.
- CONSERVATION ET STOCKAGE
Produit frais sous-vide.
Conserver au frais entre 0 et 4 degrès Celsius.
A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
- LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
Gorge de Porc vendéen Label Rouge, LAIT Demi-Écrémé, Blancs d'OEUFS, épices (poivre blanc moulu,
muscade moulue), Sel, Sucre, Porto et Cognac (SULFITES) , Truffes Noires( 3%) (TUBER
MELANOSPORUM), aromates (carotte, persil plat, thym, laurier) boyaux de porc
naturels, sel.
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : LAIT,
OEUFS, SULFITES
- Allergènes potentiellement présents : GLUTEN
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules
celles-ci font foi.
- LE + PRODUITS
Les boudins blancs truffés du
Comptoir de la Gastronomie
sont particulièrement appréciés lors des fêtes de fin d'année mais se consomment tout au long de l’année. Une fabrication artisanale respectant la tradition charcutière française. La présence de la truffe noire exalte sa saveur, la texture douce et moelleuse de cette recette traditionnelle est un gage de qualité.
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- CONSEIL D’UTILISATIONS
Dans un four chaud avec pendant 10 ou 15 minutes avec un peu de matière
grasse ou pour une préparation plus gourmande à la poêle avec du beurre bien
mousseux. Colorer sur toutes les faces. Vous pouvez l'agrémenter avec des fruits
secs au cours d'un apéritif.
Accords Met & Vins :
Parfait avec un champagne ou du vin blanc sec de Loire type Chenin blanc.
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