CHARCUTERIES

Quotidiennement nous fabriquons sur place les charcuteries traditionnelles dans le respect de la tradition. Les meilleures matières premières ainsi que la fidélité des procédés de fabrication sont les garanties de la qualité des produits finis proposés ici.

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Pâté de Tête

7,00 € Fabricant: Comptoir de la GastronomieComptoir de la Gastronomie

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  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Le Fromage de Tête ou le Pâté de Tête est une charcuterie cuite puis moulée qui utilise lensemble de la tête de porc ainsi que la langue. Le bouillon de cuisson est agrémenté de légumes, d'épices et d'arômates ce qui lui confère des saveurs gourmandes.
    Portion de 200gr environ en barquette operculée.

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Produit frais sous-vide.
    Conserver au frais entre 0 et 4 degrés Celsius.
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.

    Après ouverture à consommer dans les meilleurs délais.
  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

    Tête et langues de cochon Fermier Vendéen Label Rouge, échalotes, vin blanc (SULFITES), ciboulette, cerfeuil, persil, sel nitrité, poivre moulu, épices bovida : , gelée : Gélatine de boeuf 46%, sel iodé, sirop de glucose, maltodextrine, sucre, acidifiant (acide citrique), arômes, sel, extrait de vin de Madère, extrait de romarin, extrait de thym, extrait d'ail.
    Conformément aux réglementations en vigueur :
    - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : OEUFS; FRUITS à COQUES
    - Allergènes potentiellement présents : GLUTEN, LAIT, POISSONS, CÉLERI, CRUSTACÉS

    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.  

  • LE + PRODUITS

    Nos charcuteries maison sont fabriquées a partir d'ingrédients soigneusements selectionnés, ici du cochon fermier vendéen Label rouge élevée en plein air. Garantie d'un produit authentique et artisanal.

  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Idéal pour composer une entrée accompagnée de cornichons ou de condiments, réaliser une planche de charcuterie ou simplement agrémenter un buffet campagnard.
    Accord Mets & Vins : Idéal avec des vins rouges de type Côtes du Rhône (Crozes-Hermitage) ou Bordeaux Rouge ( Château de Cénac).
     


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Le comptoir de la gastronomie
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  • 34 rue montmartre 75001
  • Paris - France