CONSERVES DE POISSONS

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Cardons Lyonnais au Naturels

8,50 € Fabricant: Maison MalartreMaison Malartre

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  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Cardons en bocal de 600g, cuisinés à la lyonnaise. Les cardons sont originaires du bassin Méditerranéen de la grande famille des Astéracées comprenant aussi les artichauts.

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Épicerie. Stocker à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière.
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
    Après ouverture conserver au frais entre 0 et 4 degrés celsius et consommer dans les meilleurs délais.

    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.

  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
    Cardons (acidifiant : acide citrique), eau, farine de BLÉ, beurre (LAIT), crème (LAIT), sel, épices.
    Conformément aux réglementations en vigueur :
    - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : GLUTEN, LAIT
    - Allergènes potentiellement présents : AUCUN

    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
  • LE + PRODUITS

    Grâce à un partenariat de longue date avec Vincent Pestre, agriculteur de la Vallée de Brévenne (Monts du Lyonnais), nous connaissons et maîtrisons notre produit dès le semis. Nous n’utilisons qu’une variété : elle est sélectionnée pour son goût, son moelleux et sa blancheur. Les différentes interventions de notre partenaire sont toutes manuelles. Pour assurer la plus grande blancheur au cardon, celui-ci est empaillé manuellement début septembre pour une durée minimale de 25 jours.
     

  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Égouttés et simplement poelés en persillage, au gratin avec de la béchamel ou bien à la provençale avec une concassée de tomates de l'ail les cardons s'accomode d'une multple façons. Pour accompagner vos viandes et volailles rôties ou en ragoût.


Fiche technique PDF

Le comptoir de la gastronomie
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