Cardons Lyonnais au Naturels

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Cardons en bocal de 600g, cuisinés à la lyonnaise. Les cardons sont originaires du bassin Méditerranéen de la grande famille des Astéracées comprenant aussi les artichauts.

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Épicerie. Stocker à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière.
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
  Après ouverture conserver au frais entre 0 et 4 degrés celsius et consommer dans les meilleurs délais.
  
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
  

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
  Cardons (acidifiant : acide citrique), eau, farine de BLÉ, beurre (LAIT), crème (LAIT), sel, épices.
  Conformément aux réglementations en vigueur :
  - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : GLUTEN, LAIT
  - Allergènes potentiellement présents : AUCUN
  
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
• LE + PRODUITS

  Grâce à un partenariat de longue date avec Vincent Pestre, agriculteur de la Vallée de Brévenne (Monts du Lyonnais), nous connaissons et maîtrisons notre produit dès le semis. Nous n’utilisons qu’une variété : elle est sélectionnée pour son goût, son moelleux et sa blancheur. Les différentes interventions de notre partenaire sont toutes manuelles. Pour assurer la plus grande blancheur au cardon, celui-ci est empaillé manuellement début septembre pour une durée minimale de 25 jours.
   

• CONSEIL D’UTILISATIONS

  Égouttés et simplement poelés en persillage, au gratin avec de la béchamel ou bien à la provençale avec une concassée de tomates de l'ail les cardons s'accomode d'une multple façons. Pour accompagner vos viandes et volailles rôties ou en ragoût.
  

Fiche technique PDF