POISSONS FUMÉS

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Nous avons également sélectionnés chez des fournisseurs triés sur le volet des produits tout aussi qualitatifs.

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Saumon Fumé Écossais Maison 2 tranches- Issu de poisson Label Rouge - Paquet de 150g environ

15,75 € Fabricant: Comptoir de la GastronomieComptoir de la Gastronomie

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  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Saumon Fumé Écossais Comptoir de la Gastronomie est réalisé par nos soins dans notre atelier issu de poissons Label Rouge. Les Saumons frais sont désarêtés, salés au sel sec et aromates puis fumés lentement pendant 8 heures au bois de Hêtre.
    Fabrication artisanale. Tranché mains, il est vendu en paquet de 2 tranches d'environ 150g.

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Produit frais sous-vide.
    Conserver au frais entre 0 et 4 degrés Celsius.
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
    Après ouverture à consommer dans les plus brefs délais.

  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

    Saumon d'Écosse Label rouge (SALMO SALAR), Sel, aromate.
    Conformément aux réglementations en vigueur : Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSON
    - Allergènes potentiellement présents : GLUTEN (cross contact)
    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

  • LE + PRODUITS

    Le Saumon Écossais Label Rouge se caractérise par des notes douces et fruitées et une texture fondante. Le Label Rouge est un Label Français désignant des produits avec des propriétés organoleptiques supérieures et un cahier des charges strict. C'est un gage de Qualité.

  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Le saumon Fumé Comptoir de la Gastronomie est traditionnellement servi avec des toasts ou des blinis, crème fraiche et un soupçon de citron.
    Accords Mets & Vins :
    Cru de Bourgogne Blanc, Sancerre ou Pouilly-Fumé de Loire. Également une Aquavit ou un whisky iodé.


Fiche technique PDF

Le comptoir de la gastronomie
Le comptoir de la gastronomie
  • 34 rue montmartre 75001
  • Paris - France