CHARCUTERIES

Quotidiennement nous fabriquons sur place les charcuteries traditionnelles dans le respect de la tradition. Les meilleures matières premières ainsi que la fidélité des procédés de fabrication sont les garanties de la qualité des produits finis proposés ici.

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Boudins Blancs Truffés Maison - Environ 350g

15,50 € Fabricant: Comptoir de la GastronomieComptoir de la Gastronomie

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  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Le Boudin Blanc Truffé est une préparation charcutière cuite à base de viande blanche (hachée) émulsionnée et liée d'une panade et de matière grasse subtilement agrémentée de Truffe Noire (TUBER MÉLANOSPORUM). Ce classique de la charcuterie française est intégralement faite "maison" par nos charcutiers et réalisé avec de la viande de cochon vendée Label Rouge.

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Produit frais sous-vide.
    Conserver au frais entre 0 et 4 degrès Celsius.
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.

  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

    Gorge de Porc vendéen Label Rouge, LAIT Demi-Écrémé, Blancs d'OEUFS, épices (poivre blanc moulu, muscade moulue), Sel, Sucre, Porto et Cognac (SULFITES) , Truffes Noires( 3%) (TUBER MELANOSPORUM), aromates (carotte, persil plat, thym, laurier) boyaux de porc naturels, sel.
    Conformément aux réglementations en vigueur :
    - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : LAIT, OEUFS, SULFITES
    - Allergènes potentiellement présents : GLUTEN
    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
     

  • LE + PRODUITS

    Les boudins blancs truffés du
    Comptoir de la Gastronomie
    sont particulièrement appréciés lors des fêtes de fin d'année mais se consomment tout au long de l’année. Une fabrication artisanale respectant la tradition charcutière française. La présence de la truffe noire exalte sa saveur, la texture douce et moelleuse de cette recette traditionnelle est un gage de qualité.
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  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Dans un four chaud avec pendant 10 ou 15 minutes avec un peu de matière grasse ou pour une préparation plus gourmande à la poêle avec du beurre bien mousseux. Colorer sur toutes les faces. Vous pouvez l'agrémenter avec des fruits secs au cours d'un apéritif.
    Accords Met & Vins :
    Parfait avec un champagne ou du vin blanc sec de Loire type Chenin blanc.
     


Fiche technique PDF

Le comptoir de la gastronomie
Le comptoir de la gastronomie
  • 34 rue montmartre 75001
  • Paris - France