Boutargue Fabrication Artisanale (Œufs de mulets salés et séchés)- Environ 130g

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Boutargue artisanale vendue fraîche sous vide d'environ 130g.
  Oeufs de cabillaud fumé vendu frais sous vide.
  Ce sont des œufs de mulet salés et séchés. C'est une spécialité culinaire de plusieurs pays du bassin méditerranéen. Ce fin met très savoureux (UMAMI) est surnommé le "Caviar de la Méditerranée".

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Produit frais sous-vide.
  Conservation entre 0 et 4 degrés Celsius .
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
  Après ouverture à consommer dans les plus brefs délais

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

  Œufs de mulet, sel, eau.
  Conformément aux réglementations en vigueur :
  - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSONS
  - Allergènes potentiellement présents :POISSONS
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

• LE + PRODUITS

  La boutargue de mulet, aussi appelée poutargue, ou bottarga di mugine est un met rare et recherché.
  Il s'agit d'une poche d'œufs de poissons salés et séchés qui s'utilise traditionnellement comme condiment. Appelée caviar Méditerranéen ou caviar blanc, la boutargue a de nombreuses particularités et est très bonne pour la santé.
  

• CONSEIL D’UTILISATIONS

   Vous pouvez la couper en fines tranches, l’assaisonner avec un filet d’huile d’olive et un peu de citron, la savourer avec du céleri, des tomates cerises ou encore des croutons de pain.
  Vous pouvez également la couper en fines lamelles pour agrémenter vos plats à base de poisson, la râper sur des pâtes ou un risotto. Et enfin la mélanger avec du beurre mou et la tartiner sur des toasts chauds pour l’apéritif. Mmm !
  Accords Mets & Vins :
  Champagne blanc de blanc, muscadet, vin blanc sec d’Alsace.
  

Fiche technique PDF