- DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT
Boite de 30g de Caviar Osciètre (Esturgeon
Acipenser Gueldenstaedtiii) Comptoir de la
Gastronomie Origine France, issue de poisson
origine Italie.
Ses grains, de taille moyenne, assez fermes aux
reflets dorés ou noirs, de belle taille, éclatent en
bouche et révèlent de délicates notes marines
qui rappellent la fraicheur et la finesse de
l'huître.
- CONSERVATION ET STOCKAGE
Produit frais.
Conservation: 21 jours au frais entre 0° et 4°C.
A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
Après ouverture à consommer dans les plus brefs délais.
- LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
Œufs de POISSON (Esturgeon Acipenser Baerii ) 96% sel, conservateur E285
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSON
- Allergènes potentiellement présents : AUCUN
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci
font foi.
- LE + PRODUITS
Le Comptoir de la Gastronomie a sélectionné le meilleur des élevages d'esturgeons
Français, en Dordogne (24) pour un Caviar d'Exception et de qualité. En bouche, ce
caviar de producteur se caractérise par son goût, qui est à la fois puissant et structuré ce
qui lui permet d’être apprécié par tous les palais. Les esturgeons qui nous donnent le
Caviar du Comptoir de la Gastronomie sont tous élevés dans les meilleures conditions.
Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de
manipulations.
Situé en Dordogne, au bord de la rivière l'Isle, pionnière dans l'élevage d'esturgeons, la
ferme où sont élevés les Caviars Comptoir de la Gastronomie, a obtenu la première
labellisation Bio et s'engage dans une démarche de certification B-CORP
- CONSEIL D’UTILISATIONS
Sortez le caviar du réfrigérateur quelques minutes avant sa dégustation, afin de le
consommer idéalement entre 10 et 12° C. Préférez des petites cuillères en porcelaine ou
en nacre, car le métal altère le goût des précieux grains.
Accord Met & Vins : Champagne Brut , blanc de blancs ou rosé; Vodka pur
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