- DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT
Boite de 100g de Caviar Baerii (Esturgeon
Acipenser Baerii) Comptoir de la Gastronomie.
Origine France, issue de poisson origine Italie.
Les grains sont fondants et faiblement iodés.
De petite taille et pouvant être de couleur
marron clair à marron foncé voir noir selon les
poissons.
- CONSERVATION ET STOCKAGE
Produit frais.
Conservation: 21 jours au frais entre 0° et 4°C.
A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
Après ouverture à consommer dans les plus brefs délais.
- LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
Œufs de POISSON (Esturgeon Acipenser Baerii ) 96% sel, conservateur E285
Conformément aux réglementations en vigueur :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSON
- Allergènes potentiellement présents : AUCUN
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci
font foi.
- LE + PRODUITS
Le Comptoir de la Gastronomie a sélectionné le meilleur des élevages d'esturgeons
Français, en Dordogne (24) pour un Caviar d'Exception et de qualité.
DEMARCHE QUALITÉ :
Situé en Dordogne, au bord de la rivière l'Isle, pionnière dans l'élevage d'esturgeons, la
ferme où sont élevés les Caviars Comptoir de la Gastronomie, a obtenu la première
labellisation Bio et s'engage dans une démarche de certification B-CORP.
En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs.
Une petite note de noisette en fin de bouche.
- CONSEIL D’UTILISATIONS
Sortez le caviar du réfrigérateur quelques minutes avant sa dégustation, afin de le
consommer idéalement entre 10 et 12° C. Préférez des petites cuillères en porcelaine ou
en nacre, car le métal altère le goût des précieux grains.
Accord Met & Vins : Champagne Brut , blanc de blancs ou rosé; Vodka pur
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