Le Comptoir de la Gastronomie a sélectionné le meilleur des élevages d'esturgeons
Français, en Dordogne (24) pour un Caviar d'Exception et de qualité.
DEMARCHE QUALITÉ :
Situé en Dordogne, au bord de la rivière l'Isle, pionnière dans l'élevage d'esturgeons, la
ferme où sont élevés les Caviars Comptoir de la Gastronomie, a obtenu la première
labellisation Bio et s'engage dans une démarche de certification B-CORP.
En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs.
Une petite note de noisette en fin de bouche.
