C’est après plusieurs mois de travail de développement en collaboration avec « La Cour d’Orgères » Maître Artisan confiturier situé en Bretagne que nous avons mis au point la recette chutney du Comptoir. Le chutney qui accompagne notre terrine de Foie gras de Canard au Restaurant du Comptoir a servi de modèle pour la mise au point de la recette. Elle est à base de pomme, poire, oignons, gingembre et épices et est parfaitement équilibré en termes de saveur et d’intensité afin d’accompagner toutes nos gammes de foies gras.

Trois chutneys sont disponibles : Mangue et piment d’Espelette, Figues et poivre de Timut et le chutney du Comptoir. Les Chutneys peuvent accompagner viandes et poissons, foie gras ou fromages, assaisonner légumes, salades ou crudités, ensoleiller un fond de tarte ou une farce, ou encore se glisser sur un toast à l’apéritif !