Nous sommes heureux de vous informer que le Comptoir de la Gastronomie a intégré le Collège Culinaire de France dans la catégorie Producteur Artisan de Qualité. C’est pour nous, la récompense du travail bien fait et la reconnaissance de nos pairs et pour nos clients la garantie de trouver des produits de grande qualité. Depuis plus de 40 ans, nous perpétuons notre savoir-faire dans la fabrication des foie gras, des charcuteries traditionnelles et des poissons fumés. C’est avec le plus grand soin que nos charcutiers coupent, taillent, déveinent, désarêtent, mélangent, assaisonnent, cuisent… avec minutie et précision. Les beaux produits du terroir requièrent un soin et une attention de chaque instant pendant leur transformation, nous nous faisons un devoir d’y veiller pour parvenir à les sublimer. L’excellence étant, à très juste titre, synonyme d’exigence, nous sélectionnons attentivement les meilleures matières premières au meilleur des saisons et en étroit partenariat avec nos producteurs et fournisseurs historiques.