- DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT
AOC Cour-Cheverny
JM Tendresse
Domaine des Huards
75cl – 12,5°Vol
Vins de la Vallée de la Loire . Vignoble en Agriculture biologique. Domaine en
Bio dynamie
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
- CONSERVATION ET STOCKAGE
Stocker idéalement autour de 10°C, au sec, à l'abri de la lumière et des
courants d'air.
Pour une longue conservation l'essentiel étant de respecter : une température
basse et constante (autour de 10°C), une hygrométrie élevée (taux d'humidité).
- LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
Cépages: Romorantin
Conformément aux réglementations en vigueur :
Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : SULFITES
Allergènes potentiellement présents : AUCUN
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules
celles-ci font foi.
- LE + PRODUITS
Situés entre Loire et Sologne, nous bénéficions d’un climat semi-océanique,
légèrement plus continental que la Vallée de la Loire et la Touraine. La famille
Gendrier exploite depuis 150 ans le domaine (32 hectares), dont une partie (8
hectares) est consacrée au Cour-Cheverny. Sur un terroir d’argiles et de
calcaire, les vignes ont une soixantaine d’années. Michel et Jocelyne Gendrier y
cultivent le cépage Romorantin, intéressant et peu connu. Ils travaillent en
biodynamie (respect des cycles de la Terre et de la Lune, protection de la
microbiologie des sous sols en évitant désherbants et produits de synthèse). Les
racines plongent assez bas pour chercher dans le sol une belle minéralité, que
l’on retrouve dans le vin.
- CONSEIL D’UTILISATIONS
Demi Sec. Lumineux, avec des reflets dorés. Nez fin, frais, délicat avec des
notes de miel. Persistance et harmonie en bouche entre fraicheur et douceur
suave. Bouche florale, minérale et fruitée (mirabelle, agrumes, mangue).
Température de service entre 10° et 12°.
Accords Mets et Vin :
Divin seul, ce vin issu de conditions climatiques exceptionnelles s’accordera
avec complicité à l’apéritif, sur un foie gras, un dessert…
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