Axoa de Veau - Bocal de 740g

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Conserve en bocal verre de 700g contenant un émincé de veau préparé à la basquaise de la Maison Argaud. Des légumes émincés : poivrons rouges, poivrons verts, oignons, fondus dans de la graisse de canard. La viande de veau est coupée en petits morceaux et cuite dans ces légumes. Le tout est parfumé au piment d'Espelette. Idéal pour 4 personnes.

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Conserve. Stocker au sec et à l'abri de la lumière.
  Après ouverture conserver au frais entre 0° et 4°C et consommer dans les meilleurs délais.
  DDM 4 ans
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
   

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

  Viande de veau, oignons, poivrons rouges et verts, sel, poivre, piments d'Espelette
  Conformément aux réglementations en vigueur :
  - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : AUCUN
  - Allergènes potentiellement présents : AUCUN
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

• LE + PRODUITS

  Un repas toutes générations très apprécié.
  l'AXOA est un met traditionnel de la petite région du Labourd (Pays basque dans les Pyrénées-Atlantiques). Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire, n'est pas vraiment codifié : il s'agit d'un émincé de viande de bœuf ou de veau, relevé avec des épices, des piments, des poivrons et des oignons.
  Il est souvent associé à Espelette parce qu'un restaurateur-hôtelier de ce bourg le mit en avant sur sa carte et le fit connaître aux touristes;
  Il est couramment proposé chez les restaurateurs avec un vin charpenté de cette région, notamment l'AOC irouléguy ou madiran.

• CONSEIL D’UTILISATIONS

  A réchauffer à feu doux dans un récipient, on l'accompagnera à merveille de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur. Bon appétit !
  Accords Mets & vins :
  Idéal avec un Madiran du Sud Ouest, un Bordeaux supérieur ou un Côtes-du-rhône-villages.
  
  

Fiche technique PDF