Conserve de Ventrèche de Thon albacore à l'huile d'olive
Épicerie. Stocker à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière. A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit. Après ouverture conserver au frais entre 0 et 4 degrés celsius et consommer dans les meilleurs délais. A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
D'une petite usine de conserves de poissons et de fruits de mer en 1920, trois générations plus tard, Ramon Pena est toujours synonyme de qualité et de minutie : une production responsable et limitée respectant la saisonnalité, un choix des meilleurs poissons et fruits de mer travaillés par des mains expertes (rangés tels des bijoux dans les boîtes), des recettes originales et exclusives sans conservateur, ni colorant ni additif. Ramon Pena achète ses thons blanc à la halles de Burela lorsque la saison du thon blanc commence.
Leur ventrèche, partie la plus savoureuse située derrière la tête dans la partie inférieure du poisson. La teneur en graisse de la ventrèche lui confère une saveur délicate. Cuisinez-le avec des petits légumes grillés. Dégustation : Avec des légumes grillés. Utilisable en tapas ou à incorporer à une recette.
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