Filet d'Anguille Fumé

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Filets d'Anguille fumée vendus frais. Produit décongelé. Élevée en Suède ou Hollande.

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Produit frais sous-vide.
  Conserver au frais entre 0 et 4 degrès Celsius.
  Ne pas recongeler
  A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.
  Après ouverture à consommer dans les 48h.

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

  Anguille -Anguilla anguila -sel.
  Conformément aux réglementations en vigueur :
  - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : POISSON
  - Allergènes potentiellement présents : AUCUN
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

• LE + PRODUITS

  L'Anguille fumée est le fruit d'un fumage artisanal au bois de chêne respectant toutes les étapes traditionnelles du fumage et de la maturation. Elle est ensuite levée délicatement en filet. Sa chair, fine et onctueuse, laisse un gout prononcé en bouche.

• CONSEIL D’UTILISATIONS

  A découvrir sans modération. Afin de profiter de la finesse de la chair et de la saveur de l'anguille fumé, découper en petits tronçons et déguster accompagner d'un peu de sauce soja (à la mode asiatique), dans une salade fraîcheur, légèrement poché dans un bouillon parfumé ou encore en accompagnement de pommes de terre vapeur et de crème fraiche Normande.
  Accords Mets & Vins :
  Bergerac rouge, Gewurztraminer Blanc, Anjou Blanc.
  
  

Fiche technique PDF