AOP Époisse
- DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT
L'époisses Berthaut est un fromage au lait entier et affiné au marc de bourgogne.
- CONSERVATION ET STOCKAGE
Produit sous papier.
Conserver au frais entre 0° et 4°C.
A consommer avant :
voir date sur l'étiquette du produit.
- LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments, Marc de Bourgogne.
Matière grasse sur produit fini 24%
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : LAIT, SULFITES
- Allergènes potentiellement présents : AUCUN
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
- LE + PRODUITS
En 1956, Robert et Simone Berthaut ont redonné vie à l'Époisses. Leur passion et leur respect des méthodes ancestrales ont permis de perpétuer un savoir-faire séculaire, inscrit au cœur du patrimoine culinaire français. Afin de garantir un produit d'excellence, elle dépasse les exigences de l'AOP en prolongeant l'affinage à cinq semaines et en effectuant jusqu'à neuf frottages successifs au Marc de Bourgogne. Ce soin méticuleux confère à l'Époisses Berthaut une saveur unique et une texture incomparable.
- CONSEIL D’UTILISATIONS
L'Époisses se déguste à température ambiante, idéalement à la cuillère, avec du pain et des accompagnements sucrés ou salés. Accord Met & Vins : Idéal avec du vin Blanc de Bourgogne (Givry, Meursault)