ESCARGOTS

Quotidiennement nous fabriquons sur place les charcuteries traditionnelles dans le respect de la tradition. Les meilleures matières premières ainsi que la fidélité des procédés de fabrication sont les garanties de la qualité des produits finis proposés ici.

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Escargots de Bourgogne Très Gros - Conserve de 4 Douzaine

14,50 € Fabricant: Maison MalartreMaison Malartre

Pas de stock

  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Boîte conserve de quatre douzaines d'escargots ( Helix pomatia) sans coquille. Poids net 400g, poids net égoutté : 248g

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Conserve. Stocker à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière.
    Après ouverture conserver au frais entre 0 et 4 degrés Celsius et consommer dans les plus brefs délais.
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.

  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

    Escargots (MOLLUSQUES) de Bourgogne (Helix pomatia), bouillon filtré (eau, sel, carottes, oignons, herbes de Provence, thym, poivre)
    Conformément aux réglementations en vigueur :
    - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : MOLLUSQUES
    - Allergènes potentiellement présents : AUCUN
    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

  • LE + PRODUITS

    Entreprise familiale lyonnaise attachée aux valeurs de son terroir, la Maison Malartre vous propose des produits authentiques et gastronomiques qui se caractérisent par leur fabrication dans le respect de la tradition.
    Ces escargots dans le bouillon sont parfaits comme base pour toutes les préparations d'escargots.
     

  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Escargots en coquilles :
    Égoutter les chairs, placer les une à une dans les coquilles et fermer la bouche des coquilles avec une farce à base de beurre, de persil, d’ail et d’épices. Faire préchauffer votre four à 150°C, placer vos escargots dans un plat et les faire chauffer jusqu’à ce que le beurre frémisse.
    Escargots à la poêle :
    Égoutter les chairs et les faire revenir à la poêle avec du beurre persillé, des champignons et les accompagner de riz blanc.
    Escargots sur canapés :
    Faire cuire de l’ail dans de la crème fraîche et un peu d’eau. Faites dorer de la poitrine fumée en petits dés. Égoutter les chairs et mixer le tout avec un peu de poivre et de sel. Napper les toasts de cette mixture et saupoudrer de persil haché.
    Accords Mets & Vins :
    Un cru de Bourgogne blanc ou un Riesling d'Alsace.


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Le comptoir de la gastronomie
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