CHARCUTERIES

Quotidiennement nous fabriquons sur place les charcuteries traditionnelles dans le respect de la tradition. Les meilleures matières premières ainsi que la fidélité des procédés de fabrication sont les garanties de la qualité des produits finis proposés ici.

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Pétale de Jambon Noir de Bigorre AOP - 80g -

15,64 € Fabricant: PadouenPadouen

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  • DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

    Pétale de Jambon de Porc Noir de Bigorre IGP sous-vide, 80g. Idéal pour 1/2 personnes.
    Une viande d'exception élevé en plein air au pied des Pyrénées, 20 mois minimum d'affinage.

  • CONSERVATION ET STOCKAGE

    Produit conditionné sous atmosphère protectrice
    Conserver au frais entre 0 et 4 degrés Celsius.
    A consommer dans les 3 jours après ouverture
    A consommer avant : voir date sur l'étiquette du produit.

  • LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

    Jambon de Porc noir de bigorre AOP (93%) sel de Salies de Béarn
    Conformément aux réglementations en vigueur :
    - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : AUCUN
    - Allergènes potentiellement présents : AUCUN
    Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.

  • LE + PRODUITS

    Toute la Richesse et le goût du terroir du Porc Noir de Bigorre AOC.
    Padouen est un collectif d'éleveurs et de cochons de caractère. Grâce à la ténacité et au travail acharné d’une poignée de passionnés, le Porc Noir de Bigorre a relevé le défi de sa pérennisation. Pour ne pas dénaturer les qualités originelles du produit, les éleveurs n’ont fait aucune concession quant aux conditions d’élevage et d’alimentation. Aujourd’hui, l’histoire de cette renaissance raconte trente ans d’efforts et de résistance.

  • CONSEIL D’UTILISATIONS

    Laisser reposer votre jambon à température ambiante pour une meilleure dégustation.
    Accords Mets & Vins :
    Un vin rouge des Côtes-de-Provence ou Loire.


Fiche technique PDF

Le comptoir de la gastronomie
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