canard
Le comptoir de la gastronomie
Durant cette période de confinement, nous continuons à vous livrer sur Paris et toute la France
Fermer
Copia di Schermata 2019-10-28 alle 19.30.44

Le Restaurant

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En cette période inédite, nos cuisines restent ouvertes afin de vous concocter de bons petits plats maison à emporter.

Les cartes

Les classiques du Comptoir
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT MAISON, CHUTNEY ET TOASTS
18,00€
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE SUR SON PAIN D’ÉPICES (LE MERVEILLEUX DE LA BOULANGERIE DE BELLES MANIÈRES) ET MESCLUN
20,00€
CARPACCIO DE FOIE GRAS DE CANARD AU MIEL, CARAMEL BALSAMIQUE, ET SEL DE GUÉRANDE
20,00€
RAVIOLES DE FOIE GRAS DE CANARD À LA CRÈME DE TRUFFE
21,00€
MAGRET DE CANARD RÔTI AUX ÉPICES DOUCES, PURÉE DE POMME DE TERRE
19,00€
PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD ET SAUCE AUX CHAMPIGNONS
17,00€
CASSOULET GRATINÉ DU COMPTOIR
18,00€
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE, TRÈS GROS LES 6
9,50€
LES ESCARGOTS DE BOURGOGNE, TRÈS GROS LA DOUZAINE
18,00€
PLANCHE DE QUATRE FROMAGES, SALADE VERTE ET CERNEAUX DE NOIX
15,50€
PLANCHE DE CHARCUTERIES MAISON, SALADE VERTE ET CORNICHONS DE LA MAISON MARC
15,50€
LA GOURMANDE MESCLUN, BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD, GÉSIERS, MAGRET FUMÉ ET MANCHON DE CANARD, TOMATES ET ŒUF DUR
18,00€
SALADE SCANDINAVE MESCLUN, CHIFFONNADE DE SAUMON FUMÉ, GAMBAS, AVOCAT, TOMATES CERISES, PAMPLEMOUSSE, CROÛTONS ET SAUCE COCKTAIL
18,00€
assiette de saumon écossais fumé Maison, concombres à la scandinave, pain de mie toasté
16,00€
ASSIETTE DE SAUMON MARINÉ GRAVLAX, PAIN DE MIE TOASTÉ
16,00€
CAVIAR OSCIÈTRE 20G (ÉLEVAGE) BLINIS ET CRÈME FRAÎCHE
65,00€
CAVIAR OSCIÈTRE 50G (ÉLEVAGE) BLINIS ET CRÈME FRAÎCHE
95,00€
SON VERRE DE VODKA
10,00€
LA CARTE DE SAISON
(DISPONIBLE DE 12H À 14H30 ET DE 19H À 22H30)
LES ENTRÉES
GASPACHO DE PETITS POIS FRAIS, TARTARE DE TOMATES ET AVOCAT
11,00€
ŒUF MOLLET, CRÈME LÉGÈRE DE CHAMPIGNONS, CHIPS DE LARD
9,00€
TOMATES MULTICOLORES, MOZZARELLA FUMÉE ET PANÉE
10,00€
LES PLATS
FILET DE BŒUF « MAISON DENAUX », CROMESQUI DE BÉARNAISE, MOUSSELINE DE CÉLERI ET JUS CORSÉ
30,00€
Tartare de bœuf préparé façon Comptoir, pommes sautées et salade
18,00€
PAVÉ DE BAR, TARTARE DE MELON D’EAU AUX HERBES, HUILE D’AIL NOIR
20,00€
Salade du Comptoir : viande Des Grisons, fêta, tomates séchées, noix caramélisées, copeaux de parmesan, vinaigrette au miel
17,00€
GARNITURES EN SUPPLÉMENT :
PURÉE DE POMMES DE TERRE
5,00€
SALADE VERTE
5,00€
Pommes sautées
5,00€
LES DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE INFUSÉE A LA VERVEINE FRAÎCHE
9,00€
MI CUIT AU CHOCOLAT DU COMPTOIR, GLACE VANILLE (10 MIN)
10,50€
SÉLECTION DE GLACES ARTISANALES (TROIS BOULES) — MAISON ARTISANALE “ALPÉREL” VANILLE, CHOCOLAT, PISTACHE, CARAMEL BEURRE SALÉ, FRAISE, FRAMBOISE, CASSIS, CITRON
8,50€
TARTELETTE DE CERISES DU JARDIN, SORBET DE FRAISE
10,00€
L’ENSEMBLE DE NOS PLATS SONT FAIT MAISON, FABRIQUÉS QUOTIDIENNEMENT SUR PLACE ET À PARTIR DE PRODUITS BRUTS. PRIX NETS T.T.C. AFFICHÉS EN EUROS, SERVICE COMPRIS. LES TICKETS RESTAURANTS SONT ACCEPTÉS UNIQUEMENT LE MIDI. CB À PARTIR DE 10€, LA MAISON N’ACCEPTE PAS LES CHÈQUES.

LES VINS

LES BOISSONS
SOFTS
Evian 50 cl
3,90€
Evian L
6,00€
San Pelegrino 50cl
3,90€
San Pelegrino L
6,00€
Coca, Coca Zero (33cl)
4,00€
Orangina (25cl)
4,00€
Perrier (33cl)
4,00€
Limonade Fleur de Surault (27,5cl)
4,20€
Ginger Beer (20cl)
4,00€
Tonic water (20cl)
4,00€
Nectars et jus artisanaux (25cl) - Maison Patrick Font - POIRE WILLIAM’S, TOMATE, MANGUE, CASSIS, FRAMBOISE, ABRICOT
5,50€
Jus de Pomme /Basilic ou Pulpé - Le Coq Toqué
5,50€
BOISSONS CHAUDES
Café, Décaféiné
2,50€
Café Allongé
2,50€
Café Crème
3,80€
Noisette
2,80€
Capuccino
4,80€
Chocolat Maison
5,00€
Thé - CEYLAN, LAPSANG SOUCHONG, DARJEELING, BREAKFAST, EARL GREY, THÉ VERT
4,80€
Infusions - TILLEUL, VERVEINE, CAMOMILLE
4,80€
BIÈRES (33CL)
IPA - brasserie Outland
5,00€
1664
5,00€
Coupé Ginger - brasserie Petrol
5,00€
Cidre du Patron - Le Coq Toqué
5,00€
APÉRITIFS
Pastis de Provence (2cl)
7,00€
Vieux Pineau des Charentes - W.Groussin - blanc et rouge (8cl)
8,50€
Vermouth blanc et rouge (8cl)
7,00€
Kir Classique (14cl)
6,50€
Kir Italicus (14cl)
14,00€
Kir Royal (14cl)
13,00€
Coupe de Champagne (12cl)
12,00€
Gin Christian Drouin (4cl)
10,00€
WHISKIES (4CL)
Bunnahabhain Stiuireadair
12,00€
Bourbon Woodford Réserve
11,00€
Whisky Japonais Tokinoka
9,00€
Whisky Francais Rozelieures fumé
13,00€
EAUX DE VIE ET DIGESTIFS (4CL)
Calvados (12 ans) - Christian Drouin , V.S.O.P
12,00€
Cognac Grande Réserve - William Groussin
14,00€
Laubade , X.O. Bas Armagnac
14,00€
Poire William , Mirabelle
12,00€
Vieille Prune de Souillac
10,00€
Liqueur de Yuzu
7,00€
Rhum Diplomatico
8,00€
VERRES ET PICHETS
ROUGES
Bordeaux - choix du Comptoir 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Brouilly - Jambon & Fils 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Côte du Rhône - Camille Cayran 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Sud-Ouest - Cahors, Pigmentum 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Sancerre - Merlin Cherrier 14CL
7,00€
50CL
20,00€
Languedoc - choix du Comptoir 14CL
7,00€
50CL
20,00€
BLANCS
Petit Chablis - Sylvain Mosnier 14CL
7,50€
50CL
25,00€
Quincy Vieilles Vignes 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Uni Colombard - Pigmentum 14CL
6,00€
50CL
18,00€
Sancerre - Terres Blanches 14CL
8,50€
50CL
29,00€
Cour Cheverny ½ sec - Tendresse 14CL
9,00€
50CL
30,00€
moelleux / liquoreux - choix du Comptoir 14CL
7,50€
50CL
26,00€
ROSÉS
Côte de Provence - Sainte-Victoire, Grand boise rosé 14CL
6,50€
50CL
19,50€
LA LOIRE
ROUGES
Menetou-Salon - Côtes de Morogues, Fournier Père & Fils
31,00€
Chinon - Château de Ligré
38,00€
Cheverny - Le Pressoir, Domaine des Huards
27,00€
Sancerre - Thierry Merlin-Cherrier
29,00€
St. Nicolas de Bourgueil - Les Quarterons, Domaine Amirault
28,00€
BLANCS
Pouilly-Fumé - Domaine des Terres Blanches
37,00€
Chinon - Château de Ligré
34,00€
Vouvray - Domaine de la Rouletière
28,00€
Anjou - Les Quarterons Domaine Amirault
33,00€
Sancerre - Le Vallon, Domaine des Terres Blanches
43,00€
Cour-Cheverny - Tendresse (demi sec), Domaine des Huards
49,00€
LA BOURGOGNE
ROUGES
Chorey-les-Beaune - Aegerter
48,00€
Pinot Noir - Aegerter
32,00€
Marsannay - Domaine Huguenot
52,00€
Gevrey Chambertin - Domaine Huguenot
83,00€
BLANCS
Givry - Domaine Ragot
42,00€
Petit Chablis - Sylvain Mosnier
32,00€
Hautes-Côtes de Nuits - Aegerter
42,00€
Le Petit Germain - Domaine des Petits Correaux
26,00€
LE BEAUJOLAIS
ROUGES
Brouilly - Jambon Père & Fils, Domaine des Maisons Neuves
25,00€
Morgon - Jambon Père & Fils, Domaine des Maisons Neuves
25,00€
Chiroubles - Jambon Père & Fils, Domaine des Maisons Neuves
25,00€
LES BORDEAUX
ROUGES
Haut Médoc - Château Sociando-Mallet
80,00€
Pessac-Léognan - Château de France
49,00€
Saint-Émilion Grand Cru - Château Edmus
46,00€
Saint-Émilion Grand Cru - Château de Pressac
62,00€
Moulis - Château Maucaillou
64,00€
Saint-Estèphe - La Dame de Montrose
92,00€
Graves - Château Moutin
35,00€
BLANCS
Sauvignon Blanc - Blaye Côtes de Bordeaux - Château la Levrette
31,00€
GRANDS CRUS CLASSÉS
Pauillac - Château Grand Puiy Lacoste
141,00€
Pomerol - Château L’Évangile
430,00€
Margaux - Château Rauzan-Ségla
315,00€
MOELLEUX / LIQUOREUX
Sauternes - Château de Myrat
68,00€
Loupiac (37,5cl / 75cl) - Château Dauphiné Rondillon
19,00€
L’ALSACE
ROUGES
Pinot Noir - Tradition, Victor Hertz
25,00€
BLANCS
Riesling - Tradition, Victor Hertz
25,00€
Pinot Gris - Tradition, Victor Hertz
25,00€
Gewurztraminer - Tradition, Victor Hertz
25,00€
Gewurztraminer (50cl) - Vendanges Tardives, Victor Hertz
60,00€
LE RHÔNE
ROUGES
Côtes du Rhône - Les Champauvins, Maison Alain Jaume
28,00€
Le Miocene - Châteauneuf-du-Pape, Maison Alain Jaume
58,00€
Crozes-Hermitage - Vielles Vignes, Domaine du Murinais
39,00€
Saint Joseph, Domaine Jean-Calude Marsanne
48,00€
Côte-Rôtie - Bernard Burgaud
78,00€
Vacqueyras - Château Cohola
44,00€
BLANCS
Crozes-Hermitage - Cuvée Marine, Domaine du Murinais
38,00€
Condrieu - La Butte d’or
68,00€
LANGUEDOC CÔTES DE PROVENCE ROUSSILLON
ROUGES
Saint-Chinian - Marquise des Mûres
27,00€
Faugères - Caïus, Domaine du causse noir
31,00€
Terrasses du Larzac - Croisée des Mondes
28,00€
Terroir des Peyrals - Murmures, Château Haut-Blanville
58,00€
Costières de Nîmes - Château Grand Escalion
23,00€
BLANCS
Côtes de Roussillon - Mas des Montagnes
25,00€
Jardins D'Eden - Château Haut Blanville
44,00€
Pays D’Oc - Sauvignon-Muscat - La Barbacane, Famille Cros-Pujol
21,00€
ROSÉS
Solal - Pays d’Oc, Blanville
20,00€
LE SUD-OUEST
ROUGES
Cahors - Château Cénac
33,00€
Côtes de Bergerac - Château Les Tours des Verdots
26,00€
BLANCS
Bergerac Sec - Château Les Tours des Verdots
26,00€
MOELLEUX
Jurançon - Cuvée Vincent, Domaine Reyau
36,00€
CHAMPAGNES ET AUTRES BULLES
CRÉMANT
Crémant de Loire - Initia, Domaine des Huards
32,00€
CHAMPAGNES BRUTS
Bauget-Jouette - Carte Blanche
49,00€
Cuvée L'Originel - André Heucq
120,00€
Ruinart (75cl)
85,00€
Assemblage - André Heucq 1/2 bouteille
34,00€
Billecart-Salmon
71,00€
Don Caudron (extra brut) - 100% Meunier - Prédiction
52,00€
CHAMPAGNES ROSÉS
Billecart-Salmon Rosé
113,00€
CHAMPAGNES GRANDS CRUS
Ruinart Blanc de Blancs
128,00€
LES DÉCOUVERTES DU COMPTOIR D’ICI ET D’AILLEURS
GUISHU
Guishu assemblage sec, boisson de riz fermenté - 80% RIZ, 20% VIN BLANC COLOMBARD CAMARGUES
26,00€
s’accorde très bien avec : fruits de mer, poissons, saumons fumés, plats épicés ou en apéritif
Guishu l’umami doux, boisson de riz fermenté - 100% RIZ CAMARGUES
29,00€
s’accorde très bien avec : magret, foie gras poêlé, fromages bleus, chocolats amers ou en fin de repas
SAKÉS
Yamagata Masamune (bouteille 72cl) - Kimoto Junmai 1898
57,00€
Aramasa Hinotori (carafe 35cl) - Région Akita
34,00€
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